Gosta de versatilidade na cozinha? Quiche é um prato que combina para qualquer horário do dia - almoço, jantar ou lanche. Uma opção de recheio é abóbora com carne seca, a combinação deixará a refeição ainda mais saborosa.
Quiche de Abóbora com Carne Seca
Ingredientes:
Massa
- 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo (sem fermento)
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 ovo
Recheio
- 300g de carne seca dessalgada e desfiada
- ½ litro de creme de leite
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de abóbora sem casca cozida
- 3 xícara (chá) de parmesão
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Massa
Amasse a farinha de trigo e a margarina até forma uma farofa. Acrescente 1 ovo e misture bem. Faça uma bola com a massa, embrulhe com filme plástico e deixe descansar na geladeira.
Recheio
Misture os quatro ovos restantes, o creme de leite, a carne, a abóbora, o parmesão e tempere com sal. Coloque a massa em uma forma de fundo removível e adicione o recheio. Leve ao forno 180 graus por 30 minutos.
Para deixar a massa crocante e saborosa, vale conferir as dicas da marca Finna.
1 - Deixe a massa descansar na geladeira antes de abrir, por no mínimo 1 hora, ou de preferência de um dia para o outro;
2 - Abra a massa sobre a forma e cubra com papel manteiga;
3 - Coloque feijões sobre o papel manteiga, para impedir que a massa cresça e perca sua textura;
4 - Asse a massa por 15 minutos em forno médio (180º). Após este tempo, retire o papel manteiga e os feijões e fure a massa com um garfo;
5 - Coloque o recheio, leve ao forno novamente e asse pelo tempo indicado na receita, ou até dourar.
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