Está sem ideia para o jantar? Você pode surpreender sua família com uma receita prática de rocambole de frango, que fica pronta em no máximo 30 minutos. Para completar a refeição, uma opção é fazer uma torta de limão de sobremesa. Anote as receitas da Finna.
Rocambole de Frango
Ingredientes:
Massa:
- 6 ovos
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (sem fermento)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 6 claras de ovos em neve
Recheio:
- 200 g de peito de frango desfiado
- 2 xícaras de cream cheese
- 6 azeitonas roxas picadas
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- ¼ de xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Massa:
- Na batedeira, bata as gemas com o sal, o trigo, o amido, o leite e o fermento até obter uma massa homogênea. Acrescente as claras em neve.
- Coloque em uma forma de 26cmx 38cm untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos.
- Desenforme a massa sobre um pano de prato polvilhado com queijo parmesão ralado.
Recheio:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Deixe amornar, distribua o recheio sobre a massa e enrole como rocambole.
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Como fazer Torta de Limão
Ingredientes:
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 250g de manteiga sem sal
- 1 ovo
Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 4 limões
Cobertura:
- 3 xícaras de açúcar
- 7 claras
- 1 ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de sumo de limão
Modo de Preparo:
Massa:
- Misture todos os ingredientes, depois amasse com a mão até que fique macia.
- Espalhe a massa pela forma de fundo removível redonda, cobrindo o fundo e as laterais, com o auxílio de um garfo fure a massa e leve para assar por uns 10 minutos em forno médio. Depois reserve.
Recheio:
- Misture o leite condensado com o suco de 4 limões e um pouco das raspas e reserve.
Cobertura:
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo até obter ponto de fio. É importante não mexer.
- Bata as claras em neve e, em seguida, adicione a calda, aos poucos. Bater até esfriar e formar picos.
- Cobrir a torta e levar no forno preaquecido 180 graus para dourar um pouco.
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