Já pensou como vai se refrescar nos dias quentes? o iBahia separou uma lista com quatro receitas refrescantes para você fazer em casa. Tem opção para todos os gostos, doce, salgado e gelado. As receitas são fáceis de fazer e têm um rendimento relativamente bom.
Bolo de manga
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Ingredientes:
- 1 manga grande cortada em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata bem no liquidificador a manga, o leite, o óleo e os ovos. Transfira para uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha e o fermento e misture bem. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido. Espere esfriar, desenforme e sirva.
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 184 calorias por porção
Pavetone
Ingredientes:
Montagem
- 1 panetone de chocolate ou fruta (qual preferir)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de achocolatado
- Creme
Creme
- 3 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- Chocolate granulado, rosquinhas de chocolate, raspas de chocolate para enfeitar (qual preferir).
Modo de Preparo:
1- Pique o panetone em pequenos pedaços e reserve
2- Coloque todos os ingredientes do creme no liquidificador e bata até ficar homogêneo
3- Coloque numa panela e leve ao fogo ate engrossar
Montagem
Molhe o panetone no leite com achocolatado e distribua no fundo de um refratário, Coloque o creme por cima, faça assim até terminar creme, panetone, creme, panetone
Para finalizar enfeite com granulado, rosquinha de chocolate, raspas de chocolate, fica a critério
Rendimento: 20 porções
Barcas de Pão Sírio com Creme de Limão Siciliano
Ingredientes:
Creme de limão siciliano
- 4 colheres (sopa) de Creme de Queijo Minas
- 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
- 2 colheres (sopa) de leite
- Raspas de 1 limão siciliano
Barcas
- ½ cebola descascada e cortada em fatias finas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 abobrinha cortada em cubos pequenos
- 1 tomate cortado em cubos pequenos
- Orégano seco a gosto
- Salsinha seca a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de amêndoas picadas
- 4 pães sírios pequenos cortados ao meio
Modo de Preparo:
Creme de limão siciliano
1- Em um recipiente, misture o creme de queijo, o suco de limão, o leite e as raspas. Reserve.
Barcas
2- Em uma frigideira, doure a cebola no azeite, acrescente a abobrinha, o tomate, o orégano, a salsinha, a pimenta e o sal e refogue rapidamente; junte as amêndoas e misture;
3- Abra as metades de pão sírio e preencha-as com os vegetais refogados, formando uma “barca” recheada. Sirva com o creme de limão siciliano.
Tortinha de limão
Ingredientes:
- 1/2 Biscoito amanteigado de leite triturado
- 1 lata de leite condensado
- 100g de margarina
- 3 sucos de limão
- 6 colheres de açúcar
- 3 raspas dos limões
Modo de preparo:
1- Misture a margarina e o biscoito triturado até formar uma massa;
2- Cubra o fundo e as laterais das forminhas com essa massa;
3- Leve a geladeira para firmar por 30 min;
4- Em um bowl, misture o leite condensado, o suco e as gemas, até incorporar. Coloque em cima das massas e leve a geladeira novamente para firmar;
5- Em uma batedeira bata as claras em neve, adicione aos poucos o açúcar até formar um merengue firme e brilhante;
6- Utilizando um bico de confeiteiro, faça uma camada por cima da torta gelada;
7- Coloque as forminhas arrumadas dentro de uma assadeira e leve ao forno a 180 °C até dourar o merengue;
8- Retire e decore com as raspas de limão.
Rendimento: 15 porções
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