O champanhe foi inventado na França há mais de 300 anos, mas há algum tempo também é produzido em outros lugares do mundo. A primeira produção brasileira da bebida comemora o seu centenário neste ano. Elaborado no país por Manoel Peterlongo, o champanhe era produzido de maneira artesanal por volta de 1913, quando o imigrante italiano recebeu medalha de ouro na primeira exposição de uva da cidade de Garibaldi com sua bebida.
Veja também: Tiramisù pode ter receita regulamentada pela União Europeia Restaurantes dão desconto para quem desligar o celular durante a refeição Apesar de o espumante ser bem aceito pelo mercado brasileiro, as empresas que o produzem passaram por alguns problemas por causa do nome ‘champanhe’. Em 1974, três empresas francesas entraram com uma ação contra algumas empresas para que fossem impedidas de usar o nome nos rótulos. O argumento usado pelos franceses foi que a palavra ‘champanhe’ era uma indicação do local de produção (na França há uma região chamada Champagne). A partir daí, houve uma batalha judicial e o Supremo Tribunal Federal deu ganho aos produtores brasileiros. O nome ‘champanhe’, no entanto, só pode ser usado no território nacional. Na hora de exportar, é preciso enviar o produto com outra denominação. Para manter a tradição, o champanhe brasileiro segue os moldes de produção franceses, fazendo bebidas com metade das uvas Pinot Noir e metade Chardonay.
iBahia no Google News