Com apenas dois ingredientes você será capaz de fazer um delicioso 'Pudim de claras' para a sobremesa da semana. Veja abaixo como fazer o doce da Patrícia Santos do canal 'Simples Assim', do Youtube. Veja os ingredientes abaixo:
Calda
1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar (cerca de 250 g)
1/2 xícara (chá) de água
Pudim
7 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Calda
1 - Misture bem o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, sem mexer, até adquirir cor de caramelo.
2 - Forre todo o interior de uma fôrma de cone central e reserve.
Pudim
1 - Bata as claras na batedeira, em velocidade baixa, até formar picos firmes.
2 - Aumente a velocidade e, aos poucos, vá acrescentando o açúcar.
3 - Continue a bater por uns 6 minutos ou até formar um merengue firme.
4 - Distribua o merengue na fôrma caramelada às colheradas, pressionando levemente para eliminar bolhas de ar e sem preencher totalmente, pois ele cresce.
5 - Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC), em banho-maria (use água quente), por 35 minutos ou até dourar.
6 - Desenforme morno e sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Veja também:
