O agrião é um vegetal muito pouco calórico e rico em minerais que são importantes no combate a doenças como osteoporose, anemia e cãibras. Além disso, ele é uma boa fonte de vitamina C, que fortalece a imunidade e evita o envelhecimento precoce.
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Diante de tantos benefícios, a nutricionista americada Marianne Dawson criou uma dieta que tem como base um caldo feito com agrião, que, se combinado a uma dieta, pode emagrecer 4,5 kg em uma semana. Na dieta a sopa pode ser consumida à vontade. Para completar o cardápio, aparecem frutas, leite, vegetais, peixe e frango sem pele e iogurte desnatado. Como é uma dieta restritiva, a nutricionista recomenda que seja seguida apenas por uma semana. Depois disso, a ingestão de calorias deve começar a aumentar aos poucos.
Dentre as frutas e verduras que são permitidas na dieta estão maçã, damasco, amora, cereja, banana, laranja, abacaxi, morango, tangerina, alcachofra, berinjela, feijão, brócolis, repolho, cenoura, couve-flor, aipo, pepino, alface, cogumelos, cebola, espinafre, agrião e salsinha.
Aprenda a preparar a sopa:
Ingredientes:
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1 cebola pequena picada
1,2 litro de caldo de frango light ou água
2 batatas pequenas picadas
3 maços de agrião (sem talo)
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a cebola com três colheres (sopa) de caldo de frango ou água. Adicione as batatas, o sal, a pimenta e o restante da água ou caldo de frango. Leve ao fogo até as batatas ficarem moles. Adicione o agrião e ferva por três minutos. Retire e bata no liquidificador. Despeje numa travessa de metal e apoie na parte de dentro da pia cheia de gelo. O choque térmico manterá o caldo verde. Você pode bebê-lo quantas vezes quiser ao longo do dia.
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