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Receita de palha italiana tradicional é fácil e rende até 10 porções

Opção de lanche ou sobremesa é recheada com brigadeiro para servir em qualquer ocasião, presentear ou vender

Redação iBahia • 18/06/2023 às 16:56 - há XX semanas

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					Receita de palha italiana tradicional é fácil e rende até 10 porções
Foto: Reprodução/Site Ana Maria Braga

A palha italiana é o novo doce queridinho do momento. Para surpreender no lanche ou sobremesa do dia, o iBahia separou a receita do site da Ana Maria Braga para ensinar o passo a passo de uma palha italiana tradicional.

A receita é fácil e leva cerca de 3h30 para ficar pronta. Já o rendimento é de 8 a 10 porções. Veja ingredientes e modo de preparo abaixo:

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Ingredientes

Brigadeiro mole

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Palha italiana

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) bem cheia de chocolate meio amargo ou ao leite picado (180 g)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 pacote de biscoitos maria ou maisena picados grosseiramente (200 g)
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Brigadeiro mole

  • Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro mole (cerca de 10 minutos). Reserve.

Palha italiana

  • Leve o leite condensado com o chocolate e a margarina ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro mole (cerca de 6 minutos). Fora do fogo, misture o biscoito picado.
  • Em fôrma redonda (20 cm de diâmetro) untada com margarina e forrada com plástico, espalhe metade da palha italiana e alise a superfície.
  • Desenforme com a ajuda do plástico e reserve.
  • Na mesma fôrma, também forrada com plástico (deixe sobras para fora), espalhe o restante da palha italiana e recheie com o brigadeiro mole.
  • Cubra com a palha italiana reservada, feche com o plástico e leve à geladeira por 3 horas, até firmar.
  • Desenforme, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva em seguida, cortada em fatias (aqueça a lâmina da faca na chama do fogão)

Dica:Você pode preparar em forma quadrada ou retangular para outros tipos de corte e também embalar para presentear ou vender. Agora é só aproveitar!

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