Receita de verão: aprenda como fazer torta suflê de limão

Que tal uma sobremesa gelada? Um opção é preparar uma torta suflê de limão. A receita leva poucos ingredientes, tem o custo de no máximo R$ 20 e é super prática de fazer. Vale ainda lembrar que o limão tem várias propriedades benéficas para o organismo, como ajudar na digestão e estimular o sistema imunológico.

Ingredientes:

Massa

- 1 ½ embalagem de biscoito maizena
- 2 xícaras (chá) de margarina em temperatura ambiente

Recheio

- 2 claras
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
- raspas de 1 limão
- 6 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de amido de milho

Cobertura

- 2 claras
- ½ xícara de açúcar

Modo de Preparo:

- Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro) e reserve.

- Prepare o recheio de limão. Leve a batedeira as claras e bata até o ponto de neve e reserve. Em seguida, bata bem o açúcar com manteiga ou margarina. Junte as gemas, o creme de leite, as raspas de limão, o suco de limão e o amido de milho. Por último, envolva delicadamente as claras batidas em neve. Despeje o recheio sobre a massa e leve a torta ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 45 minutos ou até que o recheio fique consistente e a superfície dourada.

- Prepare a cobertura. Leve a batedeira claras e bata em ponto de neve, acrescente o açúcar e deixe bater até envolver bem e reserve.

- Retire a torta do forno, espalhe a cobertura e volte ao forno por 5 minutos ou até dourar o merengue.

- Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

- Desinforme a torta sobre um prato raso e decore com raspas de limão.

Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos