Receita fácil! Escondidinho de carne-seca com batatas; confira

Carne seca + batatas = receita infalível. A receita de escondidinho desta vez foge da tradicional carne do sol. A prato é preparado facilmente, qualquer iniciante na cozinha consegue dar conta, e é para arrancar suspiros dos "cobaias". Anote a receita e chame a família.Ingredientes 1,5 kg de batatas asterix; 2 litros de água; 500 ml de leite integral; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 150 ml de creme de leite fresco; 700 g de carne-seca dessalgada e desfiada; 2 cebolas médias cortadas em rodelas; 100 ml de azeite; 1/2 maço de salsinha picada; 150 g de queijo parmesão ralado; sal a gosto. Modo de fazer Cozinhe a batata descascada com a água, o leite e sal a gosto. Quando estiver bem macia, escorra e amasse a batata até que ela vire um purê liso. Em uma panela, adicione a manteiga e a batata amassada. Com uma colher de pau ou batedor de arame, bata bem para misturar os ingredientes e junte o creme de leite. Acerte o sal. Em uma frigideira, coloque o azeite e junte a cebola. Deixe refogar até que fique levemente dourada. Acrescente a carne-seca e misture bem. Acerte o sal e junte a salsinha picada. Reserve. Em um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, recheie com a carne-seca e cubra com o restante do purê. Salpique o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 170°C até dourar.