Receitas de Natal: aprenda a fazer salada de tomate com pesto

Então, é Natal! E se você está cansado das receitas de salpicão, aprenda agora mesmo uma salada refrescante e bem natalina. Estamos falando da salada de tomate com pesto de hortelã. Tudo fica pronto em 20 minutos e o rendimento do prato é 4 porções.

A salada de tomate com pesto de hortelã é indicada para servir tanto no almoço, como no jantar. Saudável e repleta de sabores, a receita será sucesso em qualquer confraternização. Confira abaixo o passo a passo indicado pelo site Receitas.

Salada de tomate com pesto de hortelã

Ingredientes

• 2 tomates italianos
• 1 tomate-débora
• 50 gramas de tomate-cereja
• 70 gramas de tomate-grape
• 15 gramas de hortelã
• 45 gramas de castanha-de-caju
• 20 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho
• 125 mililitros de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Pesto de hortelã

1. Junte parte da hortelã, as castanhas, o alho, o parmesão, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite em uma tigela e processe com um mixer.
2. Reserve algumas folhas da hortelã para usar na finalização.
3. Verifique o sal. Se necessário, coloque mais.

Montagem da salada

1. Em uma tábua, corte o tomate italiano em 4 partes.
2. Corte o tomate-cereja ao meio.
3. Corte o tomate-débora em cubos.
4. Não corte o tomate-grape.
5. Adicione os tomates à vasilha.
6. Cubra com o molho pesto de hortelã.
7. Finalize com folhas de hortelã.