As contas apertaram e está em busca de uma renda extra? Hoje o iBahia e a Harald, te ensina como preparar uma receita de Brownie Fudge decorado que é ideal para vendas ou até para um lanche da tarde diferenciado.
Com muito chocolate a receita é uma ótima opção para aqueles que estão em busca de uma renda extra, e se você for uma delas a dica é utilizar as aparas pressionadas no fundo da forma para fazer a camada do doce nesta receita.
Prepara o print e confira a lista de materiais necessários!
- Ingredientes:
Brownie
- 180 g de Chocolate Meio Amargo Melken
- ¾ tablete de manteiga (150 g)
- 2 colheres (sopa) de Cacau em Pó 100% Melken
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado (105 g)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (125 g)
- 1 xícara (chá) de nozes picadas (130 g)
Fudge
Leia também:
- 600 g de Chocolate ao Leite Melken
- 1 lata de leite de condensado (395 g)
- ¾ tablete de manteiga (150 g)
- 2 colheres (sopa) de licor de cacau
Decoração
- 150 g de Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Branco TOP
- Corante para chocolate nas cores verde e laranja
Material:
Forma de 22 cm x 30 cm com fundo removível
Forma de acetato em formato de cenourinhas
Filme plástico
Papel-manteiga
- Técnicas da Receita:
Derretimento de chocolates e coberturas
- Modo de preparo:
Brownie:
- Derreta o Melken Meio Amargo com a manteiga e o Cacau em Pó 100% em calor brando.
- Em outra tigela, misture os ovos, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
- Adicione o chocolate derretido e, depois, a farinha e as nozes.
- Transfira para a forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 10 minutos.
- Retire, cubra com papel-manteiga e pressione com outra forma, para nivelar o brownie. Espere esfriar completamente.
Fudge:
- Misture o Melken ao Leite, o leite condensado e a manteiga.
- Leve ao micro-ondas em potência média, mexendo a cada 20 segundos, até obter um creme homogêneo.
Montagem:
- Despeje o fudge sobre o brownie e nivele com o auxílio de uma espátula.
- Leve à geladeira para firmar.
- Corte em porções com um cortador quadrado de 3 cm x 3 cm.
Decoração:
- Derreta o TOP Branco, divida em duas partes e tinja cada uma com os corantes verde e laranja.
- Coloque em cones de papel-manteiga e preencha os moldes de cenourinha.
- Leve à geladeira para cristalizar.
- Posicione as cenourinhas em cada quadrado de brownie fudge e cole com o TOP restante.
- Embale individualmente.
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Redação iBahia
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