A receita de risoto de calabresa leva ingredientes que você já conhece como cebola, calabresa, manteiga, legumes e arroz arbóreo. Além de uma taça de vinho branco seco, para dar aquele toque especial na refeição.
O prato indicado pelo site Receiteria leva apenas 30 minutos em seu preparo e tem rendimento de 5 porções. Veja abaixo os ingredientes e o passo a passo:
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Risoto de calabresa
Ingredientes:
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 litro de água quente
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 3 xícaras de chá de arroz arbóreo
- 1 taça de vinho branco seco
- 1 linguiça calabresa fatiada
- 1 xícara de chá de parmesão ralado
Modo de preparo:
- Reúna todos os ingredientes.
- Dissolva o caldo de legumes em um litro de água quente.
- Derreta uma colher de manteiga em uma panela, acrescente a cebola, um fio de azeite e deixe dourar um pouco.
- Acrescente o arroz e deixe fritar um pouco, sempre mexendo.
- Adicione o vinho e misture bem. Em seguida, as fatias de calabresa. Deixe fritar um pouco.
- Gradualmente, acrescente uma concha de caldo de legumes, sempre mexendo. Repita até o arroz ficar ao ponto al dente.
- Abaixe o fogo e acrescente a outra colher de manteiga e o parmesão e misture bem.
- Quando tudo estiver incorporado, desligue o fogo e estará pronto para servir. Bom apetite!
