Rock e Chorinho deixam comida menos gostosa, diz pesquisa

Comer ouvindo rock ou chorinho faz a comida ficar menos gostosa. É o que afirma uma dissertação de mestrado da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Já a música clássica e a música romântica acentuariam o paladar, deixando a comida mais apetitosa.

Para chegar ao resultado, o doce bombocado foi provado por 120 pessoas enquanto escutavam canções de chorinho, rock, música clássica e romântica. Os degustadores também foram submetidos a testes no silêncio. No final, eles deveriam dar notas aos doces saboreados.

De todas as médias máximas das notas, 43% foram dadas sob influência da música clássica e romântica. Já das médias mínimas, 33% foram dadas por quem ouvia chorinho e 50% por quem ouvia rock. Veja também: Top 10: os melhores alimentos da beleza

Na sua dissertação de doutorado, o pesquisador David Wesley pretende fazer o mesmo teste com ritmos como bossa nova, samba e jazz.