Saborosa: panqueca fit para o lanche da tarde

A panqueca é um dica para o lanche da tarde quando desejamos comer algo saboroso, mas não podemos exagerar pois precisamos nos manter firmes na dieta. A receita fit do dia é a panqueca com espinafre, que é rapida e fácil e leva ingredientes funcionais. Ingredientes 1 panqueca:

- 1 ovo inteiro

- 2 colheres de sopa de tapioca hidratada

- 2 colheres de sopa de espinafre em pó ou um punhado de espinafre batido no liquidificador

- 1 colher de sopa de sementes de chia

- 1 colher de sobremesa de requeijão de búfala (para continuar #lacfree) ou light

- 2 colheres de sopa de frango desfiado cozido, morno

Misture o ovo, a tapioca, a chia e o espinafre com um fuet. Em uma frigideira untada com um pouco de óleo de coco ou antiaderente coloque essa mistura. Doure dos dois lados. Coloque o recheio de frango e requeijão. Enrole e pronto! Fácil, rápido e gostoso.