O bolo cremoso gelado de coco é uma ótima opção para refrescar noites quentes. Fácil de se fazer, o prato sugerido pelo Estúdio C, do Gshow, é refrescante e saboroso. Confira abaixo o passo a passo dessa receita:
Ingredientes
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- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de coco ralado para a massa
- 1 xícara (chá) de coco ralado para calda
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
Modo de preparo
Em um liquidificador, misture os ovos, leite, margarina ou manteiga, açúcar e as 2 colheres de coco ralado. Bata até mistura bem. Despeje a mistura em uma vasilha e adicione aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo com uma espátula ou colher grande.
Quando virar uma massa homogênea, acrescente o fermento e misture devagar. Espalhe a massa em uma forma anti-aderente untada com farinha e manteiga. Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar;
Enquanto assa o bolo, misture bem o leite condensado e o leite de coco. Quando o bolo estiver pronto despeje a calda por cima e depois polvilhe o coco ralado. Corte o bolo em pedaços quadrados, embrulhe com plástico filme ou papel alumínio e deixe no congelador por 2 horas.
