Farofa é um acompanhamento que não pode falar na ceia de Natal. A ideia neste ano é inovar e fazer um delicioso prato com frutas secas. Confira abaixo a receita dada pela nutricionista da Rede Oba Hortifruti, Renata Guirau.
- FAROFA COM FRUTAS SECAS
Ingredientes
½ xícara de bacon picado
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
4 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de ameixa seca sem caroço picada
4 colheres de sopa de uva passa branca
1 cenoura ralada
½ xícara de azeitonas pretas picadas
4 colheres de sopa de cheiro verde picado
2 xícaras de farinha de mandioca torrada
Sal e pimenta à vontade
Preparo:
1) Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
2) Acrescente o bacon e deixe fritar.
3) Acrescente os demais ingredientes e vá misturando delicadamente para os ingredientes incorporarem sabor.
4) Quando a cenoura estiver macia, desligue o fogo e sirva em seguida.
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