Sem ovo e leite: aprenda a fazer pudim de maracujá

Quer uma sobremesa zero lactose? Uma opção é preparar pudim de maracujá. A receita, que rende até dez porções de 106 calorias cada, também não leva ovo, soja ou trigo. De acordo com a Mundo Verde, o doce além de saboroso terá ação calmante, que ajuda no combate a ansiedade, depressão e nos distúrbios.

Vale lembrar que o maracujá é rico em vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, fósforo, sódio, potássio, vitaminas A e C e fibra solúvel.

Ingredientes:
- ½ xícara de chá de amido de milho
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de água
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 1 copo “tipo requeijão” de suco de maracujá puro coado
- 10 a 15 unidades de gelo

Modo de Preparo:
- Coloque em uma panela o amido de milho, o açúcar, a água, a gelatina e o suco de maracujá. Leve ao fogo e deixe reduzir, mexendo de vez em quando, até adquirir ponto cremoso.
- Coloque a mistura, ainda quente, em um liquidificador e vá acrescentando o gelo, batendo em velocidade alta. Coloque em uma forma com furo central e leve ao freezer.
- Sirva bem gelado.

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