Que tal fazer um cheesecake para a sobremesa da ceia de Natal? Além de saboroso, o doce tem cobertura vermelha e combina direitinho com a decoração natalina. Nessa receita, a massa ganha um toque especial de chocolate branco.
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Ingredientes:
¾ xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite
1 xícara de framboesa
1 colher de café de essência de baunilha
2 potes (452 g) de cream cheese em temperatura ambiente
3 ovos
300 g de cobertura de chocolate branco picado
Ingredientes para a base:
120 g de manteiga
2 xícaras de biscoito maisena amassado
Modo de preparo:
Em uma forma desmontável (de preferência, 24 cm), forre o fundo com os ingredientes da base misturados. Misture o cream cheese com o açúcar no liquidificador. Depois, em banho-maria, derreta o chocolate branco e acrescente na mistura anterior, colocando o creme de leite e a assência de baunilha. Continue mexendo e só pare para acrescentar os ovos, um por um, até criar uma mistura uniforme. Coloque a mistura sobre o biscoito de maisena e asse em banho-maria no forno pré-aquecido, a 160 ºC e por 90 minutos. Depois de pronto, leve para a geladeira e deixe durante oito horas, finalizando a sobremesa com a decoração de framboesa.
Receita: Sabores do Chef
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