Quem nunca apelou para um bom e velho macarrão quando temos pouco tempo para preparar o almoço? O iBahia separou a receita do Spaguettti alla Puttanesca, uma variedade da massa um tanto desconhecida, mas que faz sucesso e vale à pena provar. E o melhor: fica pronto em 20 minutos.
O spaguetti alla puttanesca é um "upgrade" da receita caseira do "macarrão alho e óleo" e promete causar surpresa em quem não a conhece
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Confira como preparar o Spaguetti alla Puttanesca
Ingredientes:
- um pacote da massa spaguetti (mas funciona com outros tipos de massa também)
- 3 dentes de alho amassados
- 40g de filé de anchovas em conserva
- 1/2 pimenta vermelha picada e sem sementes
- 4 tomates picados
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alcaparras (Opicional)
Modo de Preparo:
- Numa frigideira larga já aquecida, frite o alho, a pimenta e as anchova até o peixe derreter
- Enquanto isso, em outra panela coloque água para a massa e ferva.
- Na frigideira, adicione os tomates e 1/2 xícara da água fervente, e deixe apurar por 8 minutos
- Após esse tempo, que é ideal para o cozimento da massa, coloque o spaguetti numa travessa e despeje o molho por cima.
Está pronto para servir!
