Troque a manteiga por azeite e deixe o brigadeiro mais leve

O docinho mais querido do Brasil tem espaço garantido em qualquer tipo de comemoração, mas a gente sabe que ele não é tão saudável assim. Para deixar o brigadeiro mais leve, que tal substituir a gordura ruim da manteiga pela gordura boa do azeite? Ele cumpre muito bem o papel de deixar a massa macia e o doce fica muito mais leve. Confira a receita:

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1/2 xícara de chocolate granulado

Misture em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre no mesmo sentido, por 6 minutos ou até a massa ficar consistente e aparecer o fundo da panela. Retire do fogo.Transfira para um prato fundo e deixe amornar. Com a massa modele 25 bolinhas. Use o restante do azeite de oliva para untar as mãos. Passe no chocolate granulado e arrume em forminhas de papel. Receita: Azeite.com.br