Ter a família reunida em volta da mesa não tem preço. Ainda mais se tiver um lanche caprichado, como aquele tradicional bolo de brigadeiro. Por isso, não perca tempo e aprenda essa clássica receita em versão rápida. Por aqui, esse tão sonhado prato é finalizado em apenas 45 minutos.
Confira abaixo todos os detalhes da receita, indicada pelo site da Ana Maria Braga. O rendimento é de 10 porções e estimativa de preço é R$ 40 reais.
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Bolo brigadeiro
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (chá) de extrato ou essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de água fervente
Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Granulado de chocolate para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha com o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite, o óleo e a baunilha, misturando bem.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.
- Em seguida, acrescente a água fervente e mexa novamente.
- Despeje em fôrma redonda média untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30-35 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
- Desenforme morno e deixe esfriar completamente.
- Corte em 2 camadas e recheie generosamente com parte do brigadeiro.
- Cubra com o restante do brigadeiro, polvilhe granulado e sirva em temperatura ambiente.
- Em uma panela em fogo médio, misture o leite condensado, o cacau e a manteiga.
- Cozinhe, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um refratário, cubra com filme plástico aderido ao doce e deixe esfriar.
