Já está chegando a hora de pensar no cardápio da Semana Santa e o a receita de salada de batata com bacalhau e grão-de-bico pode ser uma ótima opção para o almoço. O passo a passo do prato foi dado pela Nestlé, o preparo leva apenas 15 minutos e rende oito porções. Confira!
Salada de Batata com Bacalhau e Grão-de-Bico
Ingredientes
- 300 g de bacalhau dessalgado, em lascas
- 1 e meia xícara (chá) de grão-de-bico cozido
- meia xícara (chá) de palmito em rodelas
- meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- 1 cebola em rodelas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 tempero pronto
- 3 batatas cozidas com casca, cortadas em meia-lua
- 2 ovos cozidos em rodelas
- meia xícara (chá) de pimentão vermelho em tiras
- meia xícara (chá) de salsa picada
Modo de preparo
Em um recipiente, misture o bacalhau, o grão-de-bico, o palmito, as azeitonas e a cebola.
Tempere com o azeite, o vinagre e o tempero pronto. Acrescente as batatas, os ovos, o pimentão e salsa.
Misture delicadamente e reserve em geladeira até servir, para tomar gosto.
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