Veja receita de sanduíche de mortadela com pasta de grão de bico

Uma boa pedida para quem busca sofisticação no café da manhã é preparar um delicioso sanduíche de mortadela defumada com pasta de grão de bico. Confira abaixo o modo de preparo indicado pelo site 'Minha Receita'.

Ingredientes:

500 g de mortadela defumada
1 pacote de pão preto com castanhas fatiado;
1 maço de mini folhas de agrião;
Pasta de grão de bico:
3 colheres de sopa de azeite;
2 dentes de alho picados;
250 g de grão de bico cozido ou em conserva escorrido;
¾ xícara de chá de água;
1 colher de chá de tomilho fresco picado;
1/3 xícara de chá de nozes picadas;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de preparo:

Pasta de grão de bico:

Acrescente azeite em uma panela e refogue o alho até que comece a dourar. Coloque o grão de bico e a água e ferva por cerca de cinco minutos.

Bata o grão de bico em um liquidificador até formar uma pasta homogênea. Ponha a pasta em um recipiente, junte o tomilho, as nozes, o sal e a pimenta do reino misturando bem.

Montagem dos sanduíches:

Passe a pasta de grão de bico nas fatias de pão preto com castanhas. Coloque as fatias de mortadela e as folhas de agrião em uma parte do pão. Feche o pão e sirva.

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