Uma tapioca é sempre um bom pedido para quem está com pressa e não quer pular o café da manhã Confira abaixo uma receita com recheio de frango e espinafre, indicada pela Nestlé.
Ingredientes:
-Recheio
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates sem sementes, picados
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 tablete de caldo galinha
meia xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de espinafre picado
-Tapioca
2 xícaras (chá) de polvilho doce
meia xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Aqueça o azeite e refogue a cebola em uma panela. Adicione o frango e o caldo dissolvido na água fervente. Cozinhe por aproximadamente dez minutos. Coloque o espinafre e misture rapidamente. Deixe separado.
Coloque o polvilho em um recipiente e vá regando com a água , misturando bem e esfregando-o com as mãos até obter uma farinha granulada, solta e umedecida. Aqueça uma frigideira antiaderente ao fogo e espere aquecer.
Peneire o polvilho umedecido sobre a frigideira, cobrindo todos os espaços, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca. Vire a massa e deixe o outro lado fritar rapidamente. Recheie com o frango e dobre ao meio. Faça esse procedimento até terminar a massa.
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Redação iBahia
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