Nesta edição, 23 bares de Salvador participam pela primeira vez do Comida de Buteco. A 16ª edição conta com 46 participantes, ou seja, metade é estreante. Para a nova edição, o concurso retorna às raízes da história da humanidade e terá como tema 'Ervas e Especiarias'.
Com preço fixo de R$ 30,00 por prato, os 46 butecos participam do concurso entre os dia 7 de abril a 7 de maio. Participando pela primeira vez, Adneia Góis, dona do Fuzarka Bar, conta que a experiência do Comida di Buteco vai além do aprendizado no estabelecimento. “Tem sido gratificante conhecer pessoas novas. As pessoas vêm na minha casa procurar o pastel de rabada, meu prato concorrente. Várias lições do Comida di Buteco eu levo para o meu bar e para minha vida, a gente aprende muita coisa. Eu já me sinto vitoriosa.”
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Com valor fixo de R$30,00 por prato, os petiscos devem ser baseados no tema escolhido para 2023: ervas e especiarias. Comandando o Boteco do Bigu, Leandro Santos, que sempre sonhou em estar no concurso, diz que a clientela já pediu para o prato participante virar opção fixa do cardápio.
“O concurso está sendo uma experiência muito boa e gratificante, estamos muito felizes com essa participação. Tínhamos essa vontade de estar no CdB a muito tempo e esse ano deu certo. Hoje os nossos clientes estão bem satisfeitos, gostando do prato, pedindo para deixar no cardápio, fazendo diversos elogios. E trouxe muita gente para cá. A competição está sendo uma grande oportunidade, esperamos ter um bom resultado, mas só em estar no Comida di Buteco a gente já se sente vencedor”, comemora.
Confira lista dos botecos estreantes:
- Bar do Bonito
- Bar do Chico
- Bistrô dos Artistas
- Boteco da Magaly
- Boteco do Cheff
- Boteco do França
- Café e Cana
- Caldas la Boemia
- Capitania do Camarão
- Fuzarka Bar
- Genis Bar
- Jô da Bahia
- Juazeiro's Bar
- O Costellão
- O Peruano
- Pirão do Ed
- Quiosque do Coroa
- Quiosque Lua de São Jorge
- Relaxe Bar - Petiscaria e Música
- Sabor Nordestino
- To chegando
- Varandas Boteco
