Se o clima quente não parece mais dar trégua, nada como bolo gelado para amenizar a temperatura e deixar a hora do lanche mais fresca. Uma versão de geladeira do famoso Bolo Formigueiro, por exemplo, é sempre uma boa sugestão. Confira:
Ingredientes
5 ovos
3 xícara(s) de chá de açúcar
3 2/3 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 2/3 xícara(s) de chá de leite integral
1 xícara(s) de chá de chocolate granulado, para a massa
1 colher(es) de sopa de fermento
2 colher(es) de sopa de manteiga sem sal, para untar a forma
1 lata(s) de leite condensado
chocolate granulado a gosto, para a cobertura
Modo de preparo
Ponha os ovos inteiros na batedeira. Acrescente o açúcar e bata até triplicar de volume. Passe essa mistura para uma tigela funda.
Peneire a farinha dentro da tigela com a mistura de ovos e mexa delicadamente. Adicione metade do leite aos poucos e mexa. Acrescente uma xícara de chocolate granulado e mexa com cuidado. Junte o fermento em pó e misture.
Despeje a massa na forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos ou até dourar.
Junte o leite condensado com o restante do leite. Com o bolo ainda quente, faça furinhos com um garfo na massa e despeje a calda por cima. Cubra o bolo com granulado à vontade e leve-o para a geladeira.
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