Comida Di Buteco volta a Salvador para escolher o melhor tira-gosto

A terceira edição do Comida di Buteco, um dos maiores eventos de gastronomia do país, chega mais cedo a Salvador. De 21 de maio a 20 de junho, os baianos poderão provar os 31 tira-gostos inéditos, criados para o concurso. O projeto que tem a missão de resgatar e valorizar a culinária de raiz, dá visibilidade aos micro-empresários do setor, e demarcar um roteiro urbano de gastronomia de extrema qualidade, num dos mais democráticos espaços da sociabilidade brasileira: o boteco.

Durante este período, o público e um júri formado por profissionais da gastronomia, boêmios, “botequeiros” e formadores de opinião, serão estimulados a conhecer os 31 concorrentes, provar o tira-gosto e votar. Em 2009, cerca de 190 mil pessoas rodaram no circuito e o Instituto de Pesquisas Vox Populi contabilizou 19 mil votos. A idéia é que esse número dobre. Seguindo as normas do concurso, cada boteco deve escolher um tira-gosto para ser avaliado com o peso de 70%. Os outros 30% são igualmente avaliados nos quesitos: melhor atendimento, temperatura da bebida e higiene.

O cardápio do Comida Di Buteco está repleto de tira-gostos criativos e saborosos. Os botecos que participaram das edições anteriores, em 2010 precisam criar novos pratos, uma maneira de estimular a criatividade e explorar a culinária baiana, que é tão rica.

Novidades nos botecos - No cardápio dessa edição, além de deliciosos tira-gostos, o público poderá “degustar” outros sabores, através do Circuito Arte e Cultura. Uma pitada de cultura no roteiro de botecos. Na programação, artes plásticas, música brasileira instrumental e artes cênicas. O Circuito Arte e Cultura no Comida di Buteco acontecerá sempre aos finais de semana e poderá ser acompanhado pelo site do evento www.comidadibuteco.com.br.

Votação - Durante os 31 dias de concurso, os botecos serão avaliados em: melhor tira-gosto, prêmio principal, que representa 70% do peso, temperatura da bebida, atendimento e higiene. Esse conjunto de quesitos estimula os botecos a incrementarem o serviço como um todo. E o cliente é o principal beneficiado. Tem direito a votar quem prova o tira-gosto concorrente. 50% do peso do voto é o público e outros 50%, do corpo de jurados. O melhor resultado leva o troféu de MELHOR BOTECO DE SALVADOR. Em 2009, foram vendidos 14.000 tira-gostos.

Saideira – Uma festa para revelar o campeão
Um dos grandes atrativos do Comida di Buteco é a sua festa final, a famosa Saideira, que acontece duas semanas após o término do Concurso, para que o público possa conhecer os botecos vencedores em primeira mão. Além disso, o público poderá provar os petiscos de 10 botecos concorrentes e curtir a programação da festa, que contará com muito samba, além da transmissão da disputa de terceiro e quarto lugares da Copa do Mundo (a confirmar). A Festa acontecerá no Cais Dourado, no dia 10 de julho, de 14h à meia-noite. Os ingressos da festa serão vendidos na Ticket Mix/Ingresso Rápido por R$40,00 (inteira) e R$20,00 (meia).