Bruschetta de legumes é boa opção para o final de semana; aprenda

Esta receita de bruschetta é uma boa opção para aqueles que estão de dieta, mas querem fazer petiscos para o final de semana. São apenas 41 calorias por unidade e, além disso, são práticas e deliciosas. Saiba como fazer:Ingredientes5 col. (sopa) de creme vegetal sabor manteiga2 dentes de alho picados1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos1 berinjela pequena, em cubos pequenos1 tomate médio cortado em cubos pequenos1 pitada de sal1 col. (sopa) de tomilho fresco picado½ pão italiano cortado em fatiasModo de fazerO primeiro passo é preaquecer o forno em temperatura média (180°C). Em uma panela média aqueça 3 colheres de sopa do creme vegetal e doure o alho. Junte a abobrinha, a berinjela e o tomate, e refogue por 5 minutos. Tempere com o sal e reserve. Para o pão, utilize uma tigela pequena misture o restante de do creme vegetal e o tomilho. Passe dos dois lados das fatias de pão, coloque em uma assadeira grande, de 40 x 28 cm, e leve ao forno por 5 minutos. Retire do forno e distribua o refogado reservado sobre as fatias. Volte ao forno por mais 10 minutos. O ideal é servir logo em seguida. Uma dica importante é preparar o refogado de legumes com antecedência e manter na geladeira. Retire 20 minutos antes do preparo e finalize conforme indicado na receita. Você pode adicionar 10 folhas de manjericão picadas ao refogado de legumes.