Escolher uma dieta para emagrecer é quase sempre um desafio. Para você que gosta de pesquisar tipos de dieta, o iBahia separou informações importantes sobre a dieta sem glúten. Esse método consiste em retirar totalmente os alimentos com glúten (
mistura de proteínas e carboidratos, que resulta em uma grande molécula formada principalmente por glutenina e gliadina, de difícil digestão) do cardápio.
De acordo com profissionais de nutrição da Mundo Verde, a dieta zero glúten pode ajudar no emagrecimento. "De fato, uma dieta isenta de glúten pode emagrecer, uma vez que a maioria dos alimentos com glúten são hipercalóricos, como é o caso das pizzas, bolos e pães".
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A principal finalidade dessa dieta é permitir que o indivíduo consuma outras fontes alimentares mais saudáveis e menos inflamatórias. Para começar a fazer essa dieta, é importante buscar orientação de um nutricionista, para que sejam feitas as devidas substituições no plano alimentar e, consequentemente, o corpo continue abastecido de todos os nutrientes.
Alimentos indicados
O plano alimentar zero glúten inclui legumes, tubérculos cozidos (mandioquinha, batata-doce, mandioca, cará e inhame), frutas, folhas, leguminosas, tapioca, ovo, peixes, frango e alguns cereais (glúten).
O que evitar
Os adeptos da dieta sem glúten devem evitar comer doces, condimentos, industrializados, leites, bebidas alcoólicas, pães, biscoitos, bolos e massas.
A ausência de glúten, mesmo que temporária, no organismo favorece a eliminação do excesso de líquido, melhora o funcionamento do intestino e ainda diminui o acúmulo de toxinas. Em outras palavras, esse tipo de alimentação desintoxica e desincha.
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