É Fit! Estilo de vida Então, tem um bom tempo que não postamos receita (s) fit (s) aqui no blog. Mas não se preocupem que vem novidades por aí e a previsão é pelo menos uma receita por semana para ajudar a focar na dieta, substituir ingredientes e manter o foco na boa forma com práticas saudáveis e sem loucura. Lembre-se. A receita é com ingredientes funcionais e mais leves, entretanto não exagere ao comer. Tudo que é demais, estraga. Vamos lá, anote os ingredientes:
Ingredientes – ½ xícara (chá) de leite desnatado – ½ xícara (chá) de farinha ou flocos finos de aveia ou pão integral umedecido no leite – 500g de carne moída (Patinho) – 1 cebola média ralada no ralo grosso – Pimenta cominho, rosa e preta a gosto – Manjericão picado a gosto
RecheioIngredientes - 250g de ricota ralada misturada com 50g de requeijão cremoso light - ½ maço de espinafre cozido, refogado no óleo de coco e temperado com pimenta-do-reino – gemas de ovo – 1 fio de azeite extra-virgem
Modo de Preparo 1 – Em uma tigela ½ xícara (chá) de leite e a aveia. Esprema o pão e transfira para uma tigela. Adicione 500g de carne moída, 1 cebola média ralada no ralo grosso, as pimentas e manjericão picado a gosto e misture até obter uma massa homogênea. 2 – Pegue uma porção da carne temperada, coloque sobre 1 saco plástico e com as mãos vá abrindo formando um disco. Sobre este disco coloque uma porção do recheio de ricota com espinafre. Cubra com outro disco de carne moída, aperte as bordas e, com ajuda de um aro ou outro objeto redondo, corte as carne para que fique perfeitamente redonda. Repita o processo.3 – Aqueça uma frigideira com um fio óleo de coco e grelhe rapidamente os bolinhos em fogo alto, por 1 minuto de cada lado, um de cada vez. Reserve.4 – Coloque-os em uma assadeira antiaderente e mantenha-os aquecidos no forno médio preaquecido a 180ºC e, para terminar o cozimento, (cerca de 5 minutos). Em seguida, monte o hambúrguer ou coma a carne acompanhado de uma salada e outros alimentos integrais. Use azeite extra-virgem para decorar.Obs.: Você pode temperar a carne como quiser. Evite usar sal, mas se quiser utilizar mais pimentas e outros cheiros verdes, são bem vindos! A aveia e o leite são importantes para que a carne fique como se fosse uma massa. Qualquer dúvida, consulte um profissional de nutrição.Rendimento: 5 bolinhos de carne (com 250g cada)
Receita do Pão:[youtube 55XCQPSPydA]
