Festival Gastronômico mostrará a riqueza da cozinha regional baiana

Toda família baiana que gosta de experimentar novidades gastronômicas e consumir produtos da agricultura orgânica e natural, terá um evento que tende a se tornar uma referência para o setor. Em novembro Salvador vai sediar o I° Festival Gastronômico Sabores do Campo. O público terá a oportunidade de apreciar pratos da alta gastronomia desenvolvidos com preferência de produtos regionais. Será um ambiente agradável e inovador, onde toda a criação, o preparo e o atendimento será feito por cerca de duzentos professores e alunos dos cursos de gastronomia de quatro universidades de Salvador: UFBA, UNIRB, FTE e UniJorge.

A Secretaria de Turismo do estado, que tem entre suas metas estratégicas, dar o terceiro salto do setor: o salto da inovação, da qualidade e da integração – que é o incentivo ao consumo, pelos turistas, de produtos locais, como os do agro-negócio produzidos no estado, - está apoiando o evento. A secretaria de agricultura também apóia o projeto já que ele trará benefícios diretos aos produtores agropecuários, graças a agregação de valor que novos pratos da gastronomia trarão para a produção local. E, por causa da inovação, da formação de mão de obra e de novos conceitos, a Secretaria de Ciência e Tecnologia também estará participando do evento. Com olhos no grau de criatividade dos participantes e na expansão de negócios, o festival também foi abraçado pelo SEBRAE (Serviço de Apoio às Pequenas e Médias Empresas)

Como um dos objetivos é estimular o consumo consciente de alimentos produzidos de maneira ambientalmente sustentável, através do fomento da agricultura orgânica como apoio à promoção de práticas alimentares saudáveis, a iniciativa terá também a participação do SENAR (Serviço de Nacional de Aprendizagem Rural) que irá ministrar cursos gratuitos de agricultura orgânica para os produtores da agricultura familiar e interessados. A demanda por produtos orgânicos é a que mais cresce nos supermercados do Brasil, e esta é uma oportunidade para os produtores que querem aproveitar esta valorizada fatia do mercado.

Profissionais do SENAC/BA também irão realizar workshops gratuitos na cozinha experimental montada no evento: as inscrições são gratuitas e os interessados devem enviar e-mail para [email protected] com o título – inscrição no festival. O festival vai acontecer entre os dias 6 e 8 de novembro, no Parque de Exposições Agropecuárias, na Paralela, dentro da programação do Festival do Cavalo e já atraiu muitos Chefes de Cozinha interessados no conteúdo do evento.

Interessados devem ligar para 71-3375-6168.