Para quem está de dieta, fugir do açúcar é essencial, já que ele é um dos grandes vilões da saúde e do emagrecimento. Mas se você sente falta de sentir o doce nos alimentos, confira cinco dicas da nutricionista da Andréa Santa Rosa Garcia para adoçar as receitas sem sabotar a dieta.Açúcar Demerara: Apesar de ser mais caro que os outros tipos de açucares, este tipo possui mais minerais, quando comparado com o refinado, que não tem vitaminas, por exemplo. Mas, mesmo com os pontos positivos, o demerara continua sendo um açúcar, ou seja, é preciso ter cuidado com a quantidade que se é consumida, para evitar o ganho de peso.Açúcar Mascavo: Este tipo de açúcar tem praticamente os mesmos minerais e vitaminas que o demerara. A principal diferença entre eles está na granulação, pois o mascavo possui grãos menores. Ele não recebe aditivos químicos e passa por um refinamento leve, mas também é necessário ter cuidado com a quantidade.Mel: É uma boa opção para substituir o açúcar, desde que consumido com moderação, já que possui alto valor calórico e possui frutose. O mel também é uma boa fonte de vitaminas e minerais, além de ser um produto natural.Maçã: A maçã é uma boa opção para aqueles que gostam do sabor doce na bebida, mas não gostam de adoçantes ou de mel. A fruta dá um gostinho doce e leve, sem alterar muito o sabor dos outros alimentos e pode substituir o açúcar nos sucos naturais. Água de coco: Outra opção excelente para substituir o açúcar nos sucos. Além do sabor doce, é rica em vitaminas e minerais importantes para a saúde.
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