Receita Fitness: Saiba como fazer brownie sem chocolate

A nutricionista Patricia Davidson, responsável pela dieta de famosas como Bruna Marquezine, Paolla Oliveira, Sabrina Sato e Sheron Menezes, possui uma receita de brownie fit, sem lactose, sem glúten e sem chocolate. De acordo com ela, o doce ajuda a dar saciedade e matar aquela vontade de comer açúcar. Quer inserir na sua dieta? Confira a receita:Ingredientes:1 colher de sopa de linhaça½ xícara de água¾ de xícara de farinha de arroz6 colheres de sopa de amido de milho (ou outro amido ou fécula)1 xícara de açúcar (de preferência açúcar de coco ou demerara)2 colheres de sopa de alfarroba em pó2 colheres de chá de fermento½ colher de chá de CMC (substância vendida em pó para dar liga em massas sem trigo)¼ de xícara de óleo¾ de xícara de leite de coco1 colher de sopa de essência de baunilhaÓleo e farinha para untar formaModo de fazer:O primeiro passo é levar ao fogo a água e a linhaça. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por um ou dois minutos. Com isso, a água fica meio turva. Despeje a linhaça já fervida com a água em uma vasilha. Bata as claras até formar uma espuma. Em outra vasilha misture os ingredientes secos. Já em uma terceira, adicione os ingredientes líquidos. Junte aos secos a goma de linhaça e a mistura dos ingredientes líquidos. Bata em velocidade média por 1 minuto. Por fim, asse em forma quadrada de 20cm untada, em forno preaquecido a 180º C, por aproximadamente 30 minutos ou até enfiar um palito no centro e ele saia limpo.