Coité, vocábulo tupi que significa "cuia"

No final do século XVIII, iniciou-se a penetração no território com a influência do povoamento das áreas dos atuais municípios Feira de Santana, Serrinha, Jacobina e Riachão do Jacuípe. Formou-se o povoado "Coité" ou "Cuité", pertencente a Jacobina. Segundo a tradição, os povoadores, remanescentes de uma Bandeira, procediam de Serrinha. Edificou-se a capela de Nossa Senhora da Conceição, em terreno doado por João Benevides. Em 1855, criou-se a freguesia de Nossa Senhora da Conceição do Coité. Conceição do Coité integrou o município de Riachão do Jacuípe de 1879 a 1890. O topônimo refere-se à Santa homenageada com a primeira capela e à denominação inicial Coité, vocábulo tupi que significa "cuia"(vasilha côncava feita de casca de cabaça). Os nativos de Conceição do Coité são chamados coiteenses. População estimada 2013: 67.126 Área da unidade territorial (km²): 1.016,006 Produto Interno Bruto (PIB): 320,456 Dados Ambientais (geografia)Bioma: Caatinga Clima: Tropical semiárido