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Gastronomia

Dia dos Povos Indígenas: veja receitas tradicionais dos povos nativos

Moqueca Dia-a-Dia e Cuscuz de Tapioca são algumas das opções

Redação iBahia • 19/04/2023 às 7:09 - há XX semanas

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					Dia dos Povos Indígenas: veja receitas tradicionais dos povos nativos
Foto: Reprodução / Nestlé

No dia 19 de abril é celebrado o Dia dos Povos Indígenas, uma data importante para relembrar e dar mais força às raízes da cultura brasileira. Para comemorar a data, a Nestlé indicou diversas opções de pratos com ingredientes originalmente indígenas. Confira:

MOQUECA DIA-A-DIA

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INGREDIENTES

  • 600 g de cação em postas ou peixe de posta alta
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • meia colher (chá) de sal
  • suco de meio limão
  • 1 cebola em rodelas
  • 2 tomates em meia lua
  • 1 batata em rodelas
  • meio pimentão vermelho em rodelas
  • 1 sachê de tempero pronto sabor Tomate e Ervas
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de coentro

MODO DE PREPARO

  • 1. Em um recipiente refratário tempere o cação com a pimenta-do-reino, metade do sal e o suco de limão.
  • 2. Em uma panela faça camadas com um pouco de cebola, cação, tomate, batata, pimentão e polvilhe metade do sachê de tempero pronto.
  • 3. Repita as camadas, polvilhando o restante do sachê de tempero pronto e do sal.
  • 4. Regue com o leite de coco e finalize com o coentro.
  • 5. Cozinhe, em fogo baixo, com a panela tampada por cerca de 30 minutos, ou até que o peixe esteja macio e a batata cozida. Sirva.

CUSCUZ DE TAPIOCA

INGREDIENTES

  • 1 pacote de tapioca granulada (500 g)
  • 4 xícaras (chá) de coco fresco ralado
  • 2 Leite condensado (lata ou caixinha) 395 g

MODO DE PREPARO

  • 1. Em um recipiente coloque a tapioca com 1 litro de água fervente, mexa bem e deixe hidratar.
  • 2. Reserve duas xícaras (chá) de coco ralado para decorar.
  • 3. Acrescente o restante do coco e uma lata e meia de Leite condensado à tapioca e misture bem.
  • 4. Coloque em uma forma com furo central (23 cm de diâmetro) umedecida com água e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar bem.
  • 5. Desenforme, cubra com o restante do Leite MOÇA e polvilhe o coco reservado. Sirva em fatias.

AÇAÍ COM BANANA E CEREAL

INGREDIENTES

  • meia xícara (chá) de açaí
  • meia banana-nanica em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de Cereal

MODO DE PREPARO

  • 1. Em um bowl, coloque o açaí e distribua a banana. Salpique o NESTON e sirva.

				
					Dia dos Povos Indígenas: veja receitas tradicionais dos povos nativos
Foto: Reprodução / Nestlé

MANDIOCA FRITA

INGREDIENTES

  • 1 kg de mandioca descascada, em pedaços médios
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de MAGGI® Fondor

MODO DE PREPARO

  • 1. Em uma panela coloque a mandioca, o sal e cubra com água. Cozinhe em fogo alto, após ferver cozinhe por 10 minutos ou até estar macia.
  • 2. Escorra a água e deixe esfriar.
  • 3. Em uma panela, aqueça óleo e frite os pedaços de mandioca. Quando estiver dourado, coloque-as sobre papel toalha para tirar o excesso de gordura e reserve-os em local aquecido.

BEIJU COM MANTEIGA

INGREDIENTES

Tapioca

  • 3 xícaras (chá) de goma para tapioca

Recheio

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 sachê de tempero sabor Cheiro Verde

MODO DE PREPARO

Tapioca

  • 1. Aqueça uma frigideira antiaderente, peneire a goma de tapioca, cobrindo todos os espaços, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca.
  • 2. Espere a massa ficar unida e vire-a, deixando-a secar rapidamente do outro lado. Repita o processo até acabar o polvilho. Reserve.

Recheio

  • 3. Misture bem a manteiga em temperatura ambiente e o MAGGI MEU SEGREDO. Passe um pouco em cada disco de tapioca e enrole-o. Sirva.
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