Dia dos Povos Indígenas: veja receitas tradicionais dos povos nativos

No dia 19 de abril é celebrado o Dia dos Povos Indígenas, uma data importante para relembrar e dar mais força às raízes da cultura brasileira. Para comemorar a data, a Nestlé indicou diversas opções de pratos com ingredientes originalmente indígenas. Confira:

MOQUECA DIA-A-DIA

INGREDIENTES

• 600 g de cação em postas ou peixe de posta alta
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• meia colher (chá) de sal
• suco de meio limão
• 1 cebola em rodelas
• 2 tomates em meia lua
• 1 batata em rodelas
• meio pimentão vermelho em rodelas
• 1 sachê de tempero pronto sabor Tomate e Ervas
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de coentro

MODO DE PREPARO

• 1. Em um recipiente refratário tempere o cação com a pimenta-do-reino, metade do sal e o suco de limão.
• 2. Em uma panela faça camadas com um pouco de cebola, cação, tomate, batata, pimentão e polvilhe metade do sachê de tempero pronto.
• 3. Repita as camadas, polvilhando o restante do sachê de tempero pronto e do sal.
• 4. Regue com o leite de coco e finalize com o coentro.
• 5. Cozinhe, em fogo baixo, com a panela tampada por cerca de 30 minutos, ou até que o peixe esteja macio e a batata cozida. Sirva.

CUSCUZ DE TAPIOCA

INGREDIENTES

• 1 pacote de tapioca granulada (500 g)
• 4 xícaras (chá) de coco fresco ralado
• 2 Leite condensado (lata ou caixinha) 395 g

MODO DE PREPARO

• 1. Em um recipiente coloque a tapioca com 1 litro de água fervente, mexa bem e deixe hidratar.
• 2. Reserve duas xícaras (chá) de coco ralado para decorar.
• 3. Acrescente o restante do coco e uma lata e meia de Leite condensado à tapioca e misture bem.
• 4. Coloque em uma forma com furo central (23 cm de diâmetro) umedecida com água e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar bem.
• 5. Desenforme, cubra com o restante do Leite MOÇA e polvilhe o coco reservado. Sirva em fatias.

AÇAÍ COM BANANA E CEREAL

INGREDIENTES

• meia xícara (chá) de açaí
• meia banana-nanica em rodelas
• 2 colheres (sopa) de Cereal

MODO DE PREPARO

• 1. Em um bowl, coloque o açaí e distribua a banana. Salpique o NESTON e sirva.

MANDIOCA FRITA

INGREDIENTES

• 1 kg de mandioca descascada, em pedaços médios
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de MAGGI® Fondor

MODO DE PREPARO

• 1. Em uma panela coloque a mandioca, o sal e cubra com água. Cozinhe em fogo alto, após ferver cozinhe por 10 minutos ou até estar macia.
• 2. Escorra a água e deixe esfriar.
• 3. Em uma panela, aqueça óleo e frite os pedaços de mandioca. Quando estiver dourado, coloque-as sobre papel toalha para tirar o excesso de gordura e reserve-os em local aquecido.

BEIJU COM MANTEIGA

INGREDIENTES

Tapioca

• 3 xícaras (chá) de goma para tapioca

Recheio

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 sachê de tempero sabor Cheiro Verde

MODO DE PREPARO

Tapioca

• 1. Aqueça uma frigideira antiaderente, peneire a goma de tapioca, cobrindo todos os espaços, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca.
• 2. Espere a massa ficar unida e vire-a, deixando-a secar rapidamente do outro lado. Repita o processo até acabar o polvilho. Reserve.

Recheio

• 3. Misture bem a manteiga em temperatura ambiente e o MAGGI MEU SEGREDO. Passe um pouco em cada disco de tapioca e enrole-o. Sirva.