Quem não gosta de biscoito, né? Essa ideia de biscoito de manteiga de amendoim é uma delícia e uma ótima para adoçar o lanche da tarde. Para ficar ainda melhor, coma acompanhado de um cafézinho ou um leite. Se é isso que você está procurando, confira a receita:
- Ingredientes
1/2 xícara de açúcar;
1 ovo grande;
8 colheres de sopa de manteiga;
1/2 xícara de açúcar mascavo;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
8 colheres de sopa de manteiga de amendoim;
1 xícara de farinha;
1/2 colher de chá de fermento em pó.
- Modo de preparo
Bata a manteiga até chegar a uma consistência cremosa, o que demora aproximadamente 2 minutos. Acrescente açúcar mascavo e açúcar durante 2 minutos adicionais. Em seguida, coloque a manteiga de amendoim e o ovo.
Em uma tigela separada, coloque farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal até criar uma mistura homogênea. Acrescente esta combinação à tigela dos primeiros ingredientes.
Faça uma bola e coloque dentro de um filme plástico durante aproximadamente 3 horas. Pré-aqueça o forno à 200º C. Separe a massa em pequenas bolinhas que deverão ser colocados em uma assadeira untada.
Com ajuda de um garfo, amasse levemente para que chegue no formato de um biscoito. Leve ao forno durante 9 a 10 minutos. Deixe esfriar levemente e aproveite!
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