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Receita deliciosa

Aprenda a fazer receita com língua de boi, carne da Xepa no BBB23

Com alto valor biológico e muitos benefícios à saúde, a língua de boi é rica em vitamina A, ferro, antioxidante e um maravilhoso anti-inflamatório

Redação iBahia • 23/03/2023 às 19:46 - há XX semanas

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					Aprenda a fazer receita com língua de boi, carne da Xepa no BBB23
Reprodução

Apesar da Xepa ser sinônimo de pouca variedade e de comidas com menor qualidade, os participantes do BBB23 tiveram acesso um alimento com muito valor nutritivo: a língua de boi. Com alto valor biológico e muitos benefícios à saúde, a língua de boi é rica em vitamina A, ferro, antioxidante e um maravilhoso anti-inflamatório.

A iguaria, que não tem muitos fãs, também é boa para a visão, uma vez que a vitamina A é essencial para manter as mucosas saudáveis. Para te ajudar a aproveitar essa carne tão saudável, o iBahia separou uma deliciosa receita de língua de boi ao molho.

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Ingredientes

  • 2 línguas de boi
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 pimentões verdes
  • 2 pimentões amarelos
  • 4 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 5 pimentas vermelhas
  • 4 colheres de azeite puro de oliva
  • Azeitonas verdes a gosto
  • 5 tomates picados
  • Sasinha, manjericão e cebolinha verde a gosto
  • Pimenta do reino a gosto2 colheres rasas de sal

Modo de preparo

Cozinhe as línguas em panela de pressão por 1 hora e 30 minutos, inteiras. Quando estiverem macias, limpe as línguas retirando toda gordura e peles. Depois, com uma faca, faça fatias da carne.

Em outra panela, coloque os pimentões picados as cebolas o alho junto com o azeite. Frite até amarelar a cebola.

Depois de refogar os ingredientes, acrescente os tomates picados e a língua fatiada juntamente com o sal e deixe cozinhando por uns 20 minutos até encorpar.

Em seguida, acrescente o vinho a essa mistura e deixe encorpar por 5 minutos. Acrescente o manjericão e a salsinha e cubra com água até mais ou menos 3 dedos acima da carne.

Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio, com a tampa fechada. Adicione uma pitada de pimenta do reino, as pimentas vermelhas e a cebolinha verde no final. Agora, é só escolher o seu acompanhamento de preferência.

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