Gastronomia

Deu fome? Aprenda a fazer moqueca baiana de camarão

Sugestão de prato principal do serve quatro pessoas

Agência O Globo

Está em casa e bateu aquela vontade de comer uma moqueca baiana de camarão? Veja aqui os ingredientes e o modo de preparo desta receita que agrade todos os brasileiros. Confira o que você vai precisar:

Foto: Divulgação
Ingredientes:
1 kg de camarão VG
4 colheres de sopa de azeite de oliva
suco de 2 limões 
4 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto 
1 pimentão vermelho sem sementes, em rodelas
1 pimentão amarelo sem sementes, em rodelas; 1 pimentão verde sem sementes, em rodelas
2 xícaras de leite de coco
2 tomates maduros cortados em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 maço de coentro picado
1 pimenta doce
1 pimenta-de-cheiro
500g de banana-da-terra cortadas em rodelas


Modo de Preparo

1. Amasse o alho com sal, pimenta-do-reino a gosto e o suco de limão. Tempere o camarão e deixe-o no tempero por, pelo menos, 30 minutos.

2. Em uma panela de barro ou inox coloque duas rodelas grandes de cebola. Isso evita queimar o camarão.

3. Coloque os camarões.

4. Ponha os anéis de cebola, os pimentões e os tomates.No centro, coloque as pimentas. Espalhe o coentro por cima, regue com azeite e salpique sal.

5. Disponha as bananas-da-terra em rodelas em volta dos camarões.

6 . Leve ao fogo, tampando a panela, por aproximadamente 15 minutos.

7 . Em seguida, acrescente o leite de coco e o azeite doce e deixe até começar a ferver.

8. Sirva com arroz branco, farofa de dendê e molho com pimenta-de-cheiro.