Gastronomia

Para adoçar a tarde: veja como fazer um pavê de abacaxi e coco

Receita é feita com creme à base de leite condensado

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Nada melhor do que uma sobremesa gelada para adoçar a tarde, não é mesmo? E quando ela é de fruta, pode se tornar ainda mais especial com o docinho natural que o alimento traz. Se é seu desejo se refrescar nesse calor com um delicioso doce gelado, confira a receita de Pavê de abacaxi e coco, feito pela Nestlé. A preparação é bem rápida e de fácil execução.

Pavê de Abacaxi e Coco

Foto: reprodução/Nestlé

  • Ingredientes

Creme

1 lata de Leite condensado (lata ou caixinha) 395 g

1 medida (da lata ou caixinha) de Leite Líquido Integral

2 gemas

1 colher (sopa) de amido de milho


Montagem

meia xícara (chá) de Leite Líquido Integral

1 colher (sopa) de rum (opcional)

1 pacote de biscoito tipo champanhe

2 xícaras (chá) de abacaxi picado


Cobertura

2 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

  • Modo de preparo

Creme

  1. Em uma panela, misture o Leite condensado, o Leite,  as gemas e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Montagem

  1. Em um recipiente misture o Leite com o rum e passe rapidamente parte dos biscoitos, acomodando-os no fundo de um refratário retangular (20 x 30 cm).
  2. Distribua metade do Creme e metade do abacaxi picado.
  3. Repita a camada de biscoitos e coloque o restante do Creme e do abacaxi.

Cobertura

  1. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.
  2. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
  3. Espalhe o marshmallow sobre o pavê e polvilhe o coco ralado.
  4. Leve para gelar por cerca de 3 horas. Sirva a seguir.

Dica

Se desejar, decore o pavê com fatias de abacaxi.