Fim de ano é um momento de descontrole na dieta para a maioria das pessoas, mas não precisa ser assim. Existe sim uma forma de aproveitar o Natal e não deixar de comer as delícias preparadas nesse período. Para aqueles que não estão querendo sair da dieta esse ano, o IBahia selecionou três receitas fitness, e bem natalinas, para não deixar a data passar sem os sabores do Natal. Confira a lista completa:
Arroz integral com amêndoas
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz integral
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picado
- 6 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de amêndoas
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o óleo e o alho e leve ao fogo baixo. Deixe fritar por alguns minutos, acrescente as xícaras de arroz e refogue por 2 minutos. Adicione o caldo de galinha. Então, espere até a metade do caldo evaporar e insira as amêndoas. Mexa bem e siga o cozimento até que o arroz esteja como você gosta.
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Farofa fitness
Ingredientes
- 1 cebola ralada
- 2 cenouras raladas
- 4 dentes de alho
- 6 colheres de sopa de farinha de amêndoa ou de linhaça
- 25 castanhas de caju
- 10 azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos mexidos
- Sal
- Pimenta em pó
Modo de preparo
Frite o alho amassado com sal e a cebola na manteiga. Adicione a cenoura e a pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos, mexendo de vez em quando.
Tire do fogo e acrescente os ovos mexidos e as azeitonas. A seguir, pique bem ou bata as castanhas no liquidificador. Adicione elas e a farinha de amêndoa/linhaça na mistura. Mexa bastante e está pronto!
Salpicão light com abacaxi
Ingredientes
- 1 xícara de abacaxi picado
- 1 xícara de peito de peru defumado picado
- 1 xícara de talo de salsão picado
- 6 colheres de sopa de iogurte light
- 1 maço de alface-americana cortada em tiras
- 1 colher de sopa de molho de mostarda
- Suco de 1 limão
- Sal
Modo de preparo
Em um recipiente, misture bem o abacaxi, o peito de peru, o salsão e o iogurte. Deixe um tempo na geladeira antes de servir. Em seguida, faça um molho com o suco do limão e a mostarda. Nos pratos, sirva a alface regada com o molho e coloque o salpicão por cima.
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