Confira 6 alimentos que ajudam a prevenir o câncer

Até que ponto a nossa alimentação pode ajudar na prevenção de doenças como o câncer? De acordo com o médico Paulo Hoff, chefe da oncologia do Hospital Sírio-Libanês, em entrevista à Veja, alguns alimentos têm alto potencial preventivo contra a doença. "Sabemos por análises retrospectivas que determinados alimentos, sobretudo as frutas e verduras, quando consumidos regularmente, podem ter um efeito protetor", disse. O recém-lançado livro A Dieta Anticâncer-Prevenir é o melhor Remédio (tradução Téo Lorent; Escrituras Médicas, 200 páginas, 34,90 reais), escrito pela farmacêutica espanhola María Tránsito López, funciona como um guia e também auxilia a respeito do preparo dos alimentos e a quantidade consumida. No entanto, a quantidade e o consumo dos alimentos devem ser orientados por um médico. Veja a seguir a relação de seis alimentos que auxiliam no combate ao câncer: 1) Tomate: rico em licopeno, a substância responsável pela sua cor avermelhada, o tomate tem intenso efeito contra o câncer e inibe a proliferação das células cancerígenas. O tomate é um grande aliado, principalmente, contra o câncer de próstata 2) Alho:o consumo de alho pode reduzir o risco de desenvolver alguns tipos de câncer, como o de mama e o gástrico. Seus compostos fitoquímicos são capazes de induzir a morte das células cancerígenas através de um processo chamado apoptose – elas se suicidam – e, dessa forma, evitam a formação de um tumor. 3) Couve: a família das crucíferas (couve-flor, couve-manteiga, brócolis, repolho...) é uma das mais conhecidas pelo seu potencial quimiopreventivo. Esses vegetais podem prevenir contra vários tipos de tumores, como de pulmão, de mama, de bexiga, de próstata e do aparelho digestivo. 4) Vitamina C: presente em frutas, como laranja e limão, a vitamina c pode ser usada entre as pessoas que já sofreram da doença e estão seguindo algum tipo de tratamento contra ela. Seu efeito antioxidante bloqueia a ação dos radicais livres, além de inibir a formação de nitrosaminas – substâncias cancerígenas. 5) Chá verde: a grande quantidade de catequina presente no chá proporciona grande atividade antioxidante e ativadora do metabolismo. A catequina também apresenta atividade anti-inflamatória e induz a morte de células cancerígenas. O ideal é que seja consumido uma xícara por dia na forma de infusão. O chá verde é contraindicado para grávidas e pessoas com problemas de epilepsia, úlcera gastroduodenal, insônia e alterações cardiovasculares graves. 6) Uva: as uvas produzem uma substância chamada resveratrol, encontrada em suas sementes e pele, para se proteger de agressões externas. As substâncias presentes nas uvas ajudam na prevenção do processo canceroso. É por esse motivo que o vinho tinto também se torna um aliado. O consumo, porém, dever ser moderado. A Organização Mundial da Saúde recomenda não mais do que uma taça para as mulheres e duas para os homens, diariamente.