Vigilância Sanitária capacita crianças para o controle alimentar

Nesta semana, a Vigilância Sanitária de Salvador (Visa) promoveu mais uma edição do projeto 'Minivigilante'. O objetivo da atividade, entre outros, é minimizar os riscos à saúde - oferecidos pelo consumo de alimentos inadequado - e discutir os direitos do cidadão como consumidor. Alunos da Escola Estadual Josafá Carlos Borges, na Caixa d´Água foram orientados sobre a importância da qualidade higiênico-sanitária dos estabelecimentos onde fazem as refeições: cuidados no manejo dos alimentos, conservação das embalagens, prazo de validade e forma adequada de armazenamento. O consumo de produtos impróprios pode levar ao surgimento de distúrbios gastrintestinais, como a diarreia e doenças como o botulismo (intoxicação alimentar grave). "A ideia é tornar essas crianças parceiras da Vigilância Sanitária. Elas agirão como multiplicadoras, em suas respectivas casas e comunidades, alertando seus pais, parentes e vizinhos sobre o que aprenderam aqui", afirmou Tatiana Cruz, bióloga da Visa.