Cozinha EcoD: Massa com Molho de Tomates e Alcachofras

Fotos: Blog Yes We Cooking

Se somos o que comemos, então o correto é buscar uma alimentação que garanta a saúde do corpo e da sociedade como um todo, de forma sustentável e natural. Uma boa opção é inserir no dia a dia, alimentos como frutas, verduras e hortaliças, de preferência orgânicas.

O EcoD traz a receita do Yes We Cooking, da blogueira Cecília Padilha, que une alimentos saudáveis com a simplicidade das massas. O molho feito de tomates com alcachofras garante uma alimentação nutritiva e além de tudo saborosa.

Aprenda a fazer a Massa com molho de tomate e alcachofras com a Cecilia:

“Eu amo alcachofras. E claro que essa minha paixão vai até onde a imaginação mandar. Essa semana tinha um vidro de alcachofrinhas aqui em casa e queria encontrar uma maneira deliciosa de usá-la. Fui inventar moda na cozinha e saiu um prato delicioso - de raspar os pratos! Que tal essa dica para variar um pouco os pratos do dia a dia? Com uma boa massa eu garanto: será sucesso absoluto!”

Ingredientes:

Para 2 pessoas

• Massa (de preferência integral)
• 2 tomates
• 1 cebola
• Folhas de manjericão Fresco
• 1/2 xícara de passata de tomate
• Azeite de oliva
• Alcachofrinhas
• 1 dente de alho picado
• Tabasco a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Partir os tomates em quatro partes e colocá-los em uma assadeira. Cortar a cebola em pedaços e colocar na assadeira também. Cobrir tudo com folhinhas de manjericão, pimenta do reino e azeite de oliva.

Levar ao forno por cerca de 25 minutos (ou até que a cebola já esteja com aparência de cozida)

Tirar a casca e os caroços dos tomates e quando tiverem esfriado, bater no liquidificador. Em uma panela, colocar o alho com o azeite, os tomates batidos, passata de tomate, tabasco e sal. Quando estiver quase pronto, acrescentar as alcachofrinhas picadas grosseiramente e servir por cima da massa al dente.

Pronto! Agora é só saborear.

Cecilia Padilha :: Blog Yes We Cooking

* Cozinheira por hobby, trabalha com o mercado financeiro e tem mestrado em Finanças Internacionais.