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A dieta de Carlos Antônio era rica em carboidratos, mas não tinha carne. A ausência de proteínas causou a desnutrição. Segundo Álvaro Ferraz, chefe do serviço de cirurgia-geral do HC, é um problema difícil de tratar, pois a reposição de proteínas é demorada.
"Essa desnutrição proteica é relativamente comum em pacientes obesos. E é uma desnutrição mais grave. A deficiência de proteína traz consigo outras alterações, como diminuição da imunidade, o comprometimento da função de órgãos vitais, como o fígado, e até mesmo a circulação", explica.
No hospital, Carlos tem aceitado bem uma nova dieta. "A mudança de cardápio tem que ser feita devagar, com a ingestão de salada de frutas, verduras e legumes de uma forma geral. A dieta dele ainda é hipercalórica e, depois disso, a gente vai fazer a restrição de calorias que seja necessária para ajudar na perda de peso", diz a médica Luciana Siqueira.
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