Aquele velho ditado “Quem ama, cuida” cabe direitinho nessa data especial, não é? Para dar beleza e sabor à mesa do café da manhã do próximo domingo (08), resolvi trazer uma receita de bolo fofinho, com gostinho de infância, que toda mãe vai amar! E se eu te disser que ninguém vai notar a ausência de farinha e açúcar? Difícil de acreditar, né? Mas você só vai ter certeza, depois que fizer essa delícia!
O bolo de laranja é sempre polêmico, as pessoas dizem que amarga e ficam com receio de preparar, mas eu trouxe alguns segredos para que nunca mais se preocupe com isso. Seu bolo vai ficar perfeito!
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O segredo é usar uma boa assadeira e untar bem com manteiga ou azeite, para soltar fácil. Sabe aquele bolo que fica bem dourado por fora, chega a formar uma casquinha, mas por dentro desmancha?
Sua rainha vai amar receber um bolo fofinho para o café da manhã, seja ela uma mãe fit, glutona, diabética, celíaca ou intolerante à lactose. Vamos cuidar de quem cuidou da gente, ofertando uma delícia saudável, gostosa e que toda mãe pode consumir.
Bolo de laranja low carb
Ingredientes
- 4 ovos
- 300g de farinha de amêndoas
- 100g de eritritol
- 1 laranja inteira
- Raspas da casca da laranja
- 1 col café de bicarbonato de sódio
- 1 col sobremesa de fermento químico em pó
- Manteiga, azeite ou óleo de coco para untar a forma
- Farinha de coco branca para polvilhar (opcional)
Para a calda:
- Sumo de 1 laranja
- 1 col de sopa cheia de eritritol
- 1 col sobremesa de cream cheese
Dica extra - *Para as mamães intolerantes à lactose ou alérgicas a proteína do leite, a dica é não utilizar manteiga para untar e nem cream cheese para a calda. Um leite de castanhas ou amêndoas fica ótimo também!
Feliz dia das mães!
Confira o modo de fazer a receita em vídeo
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