Essa estação já traz temperaturas mais quentes e isso pede refeições mais leves e refrescantes, então investir em saladas com fontes de proteínas é uma boa pedida. Como toda refeição, sempre devemos priorizar o consumo de proteínas, então vamos usar um polvo para essa salada mas que pode ser substituído por camarão, lula, mexilhão ou lagosta.
O prato pode ser servido como entrada, como acompanhamento ou até como prato único. Muita gente acha que chegar ao ponto certo do polvo é difícil, mas vou te mostrar como é muito simples e rápido e não demanda habilidades.
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O segredo para quem nunca manuseou esse fruto do mar, é comprá-lo já limpo e eviscerado, pois assim não demanda nenhum preparo. Vamos ao preparo? Confira o vídeo no link abaixo!
VINAGRETE DE POLVO
INGREDIENTES
- 1 polvo eviscerado (600g)
- 2 cebolas inteiras
- 1 tomate sem sementes cortado em cubos
- 1/4 de cebola pequena cortada em cubos
- 3 a 4 azeitonas picadas
- 2 col de sopa de manga em cubinhos
- Coentro a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Sumo de 1 limão
- Azeite de oliva para regar
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