Atualmente a Domino's é a maior rede de entregas de pizza do mundo, tendo cerca de 13 mil lojas em 83 países. É um consenso que a pizza de massa grossa e recheio generoso é uma delícia, mas aqui no Brasil o preço pesa no bolso.
Pensando nisso, os influenciadoras gastronômicos Pedro e Nato descobriram uma receita em conta e que pode ser feita em casa sem grandes dificuldades. Na versão barata da pizza da Domino's você economiza mais de 40 reais!
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (300g)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá de fermento biológico seco (1/3 do saquinho)
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo de milho (ou azeite de oliva)
Ingredientes para o recheio:
- 100g de molho de tomate (1/2 xícara)
- 400g de muçarela ralada (4 xícaras)
- Orégano a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
- Numa batedeira planetária, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o leite em pó e o sal. Adicione o óleo e metade da quantidade de água.
- Bata por um minuto em velocidade baixa. Aumente um pouco a velocidade e bata por mais um minuto. Veja se sua massa precisa do restante da água. Bata por dez minutos numa velocidade média.
- Coloque a massa numa bancada enfarinhada e dobre como uma trouxinha. Boleie a massa e deixe descansar coberta com a tigela da batedeira por cinco minutos na bancada.
- Veja se sua massa está em ponto de véu. Divida no meio. Dobre cada uma como uma trouxinha e boleie.
- Unte uma caixa com óleo e coloque um pouco de óleo por cima das massas. Tampe e leve para a geladeira por 18 a 20 horas.
- Tire da geladeira e deixe em temperatura ambiente por três horas.
- Unte a forma com manteiga e também a sua mão. Coloque a massa na forma e aperte até aplainar a massa inteira, exceto as bordas. Passe manteiga nas bordas.
- Coloque 100g de queijo (1 xícara), 1/4 de xícara de molho de tomate e mais 100g de queijo. Adicione o orégano.
- Repita o processo com a outra massa. Deixe o forno preaquecendo a 250ºC por 30 minutos. Leve as pizzas para assar por 10 minutos. Coloque para grelhar por 5 minutos.
Custo total: 21,40
Custo por pizza: 10,70
Rendimento: 2 pizzas
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