Foto: Acervo Pedro e Nato
Descobrimos que o ex-participante do 'BBB22', Thiago Abravanel, tem uma loja especializada em banoffe e ficamos com MUITA vontade de provar. Mas, como estamos em outra cidade e sem muita grana, decidimos fazer a nossa própria banoffe. Essa torta de origem inglesa recheada de banana e doce de leite está ficando famosa no Brasil e, aqui no canal, ela ganha uma versão super em conta. Gastamos R$ 15 reais pra fazer a torta toda! E olha que a fatia de Thiago Abravanel custa R$ 17! Pra gente que é formiguinha, foi a solução perfeita! Confira todos os detalhes abaixo:
Torta de Banoffe
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2/3 de xícara de açúcar refinado
- 120g de manteiga (corte em cubos e leve ao congelador antes de começar a receita)
- 1 ovo
- 2 gemas (guarde as claras para a cobertura)
- 1 lata de leite condensado (sem o rótulo)
- 1/2 colher de café de canela (opcional)
- 3 bananas maduras
- 2 claras (que sobraram da massa)
- 2/3 de xícara de açúcar refinado
- Misture a farinha e o açúcar, acrescente os cubos de manteiga e misture com as pontas dos dedos até conseguir uma farofa úmida.
- Coloque o ovo e as gemas e misture até a massa desgrudar da sua mão.
- Envolva num plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos.
- Coloque a massa numa assadeira redonda e abra com os dedos por todo o fundo e subindo nas laterais. Deixe numa espessura de mais ou menos 0,5 cm. Leve ao congelador por 15 minutos;
- Enquanto isso, acenda o forno para preaquecer a 180ºC.
- Coloque uma folha de papel manteiga por cima da massa com feijões crus. Isso vai impedir sua massa de estufar no forno.
- Leve a assadeira ao forno por 30 minutos ou até começar a ficar dourada. Deixe amornar e vire a assadeira com cuidado para tirar a base da torta.
- Deixe resfriando em temperatura ambiente enquanto faz o recheio.
- Leve a lata para a panela de pressão coberta por água. Quando pegar pressão, conte 30 minutos.
- Espere a lata esfriar completamente e bata o doce de leite com canela por um minuto. Reserve.
- Corte as bananas em rodelas. Reserve.
- Coloque as claras e o açúcar numa tigela refratária em cima de uma panela com água fervendo.
- Mexa até o açúcar dissolver completamente. Bata essa mistura até conseguir um merengue em pico duro (você deve virar a tigela e o merengue se manter firme).
- Na base da torta, coloque o doce de leite e as rodelas de banana. Leve para gelar por uma hora.
- Na hora de servir, prepare a cobertura, coloque por cima e polvilhe pó de café por cima (ou cacau em pó, se preferir).
Rendimento: uma torta grande (12 fatias)
Custo total: R$15
Confira a receita em vídeo
[youtube IWp4y0sTw9c]
Pedro e Nato*
O casal Pedro e Nato ensina receitas de produtos caros e deliciosos pra quem tem pouca grana e não tem tempo a perder! Quer saber mais?! É só acessar o canal da dupla no Youtube ou no instagram @pedroenato.
Leia mais sobre gastronomia no ibahia.com e siga o portal no Google Notícias
Veja também:
