O pão de queijo é um salgado que todo mundo ama. Mas, sabia que é possível fazer o prato na cozinha de sua casa?! Que tal aprender uma versão vegana dessa tradicional receita?
Se você disse sim, já adiantamos que o principal ingrediente é a batata-doce. A receita conta com apenas 8 ingredientes e fica pronto em 40 minutos. O rendimento é ideal para a toda família, já que resultam em 25 unidades. Veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo dessa receita indicada pela Ana Maria Braga.
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Pão de queijo vegano com batata-doce
Ingredientes:
- 3/4 de xícara (chá) de água (180 ml)
- 1/4 de xícara (chá) de óleo (60 ml)
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico
- Temperos opcionais (orégano, salsa ou pimenta-do-reino)
Modo de preparo:
- Leve a água com o óleo ao fogo até ferver e escalde os polvilhos em uma tigela grande, misturando com uma colher de pau até formar uma massa grossa.
- Adicione a batata-doce amassada, o sal, o fermento e os temperos (se desejar) e misture até ficar homogêneo.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, modele 25 bolinhas e coloque em assadeiras forradas com papel-manteiga, mantendo espaço entre elas.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos ou até começarem a dourar.
- Aguarde alguns minutos para desenformar e servir.
