Aprenda receita da famosa feijoada da mãe de Márcio Victor

A comida que melhor representa o Brasil é o feijão, sem sombra de dúvidas. Seja embaixo ou em cima do arroz, este grão está no prato de grande parte dos brasileiros diariamente.

Chegou a hora de subir de nível no preparo desse ingrediente. Que tal aprender a fazer a fantástica e famosa feijoada de Tia Tuta, a mãe de Márcio Victor, da banda Psirico? Em entrevista ao portal iBahia, ela ensinou todos os seus segredos para fazer a sua receita mais desejada. Confira o passo a passo dessa feijoada que é ‘toda boa’:

Receita da Feijoada da Tia Tuta, mãe de Márcio Victor

Ingredientes:

• 1 quilo de feijão
• 1 quilo de carne de boi (peito com osso)
• 1/2 quilo de fato misto
• 250 gama de charque (ponta de agulha)
• 250 grama de toucinho
• 250 grama de bacon
• 250 grama de costela (defumada)
• 250 grama de costela (salgada)
• 2 Paios
• 2 calabresas

Temperos:

• 1 tomate
• 2 cebolas
• 1 pimentão
• Hortelã miúdo e grosso
• 5 dentes de alho
• Vinagre a gosto
• Extrato de tomate
• 4 folhas de louro
• Pimenta cominho

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador 1 tomate, 1 cebola, uma quantidade dos temperos verdes, alho, pimenta cominho, 2 folhas de louro, e sal a gosto, 1 colher de sopa de extrato tomate e vinagre.
2. Tempere as carnes e leve ao fogo. Para refogar acrescente 2 folhas de louro o feijão e água: Separado faça um tempero refogado, corte um pedaço de bacon em cubos, 3 dentes de alho, cebola tomate pimentão e um pouco de hortelã, uma colher de extrato de tomate, corte os temperos bem pequenos.
3. Após refogar o tempero, acrescente o feijão pré-cozido.

*Sob supervisão da repórter Isadora Sodré